做法分享：


1个鸡蛋，240克水



全麦粉200克+高粉200克，酵母5克，菊粉20克，奶粉10克。搅匀。放入面包机刚才的水蛋里面



揉成面团后加入盐5克继续揉出膜。





取出排气，切成20个相等小剂子


从边缘往中间折叠，收口，有点像包包子手法


反过来收口向下，摆入考盘


20个排队好



送进烤箱，二次发酵至长大成型

取出来刷蛋液，撒白芝麻





放入烤箱下层，上火150下火170度烤25分钟





取出来凉凉


掰开即可开吃。无糖无油，热的时候照样还有拉丝效果





表皮酥脆的，加上芝麻，很香