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成功复刻网红…榴莲冬阴功鸡煲

591929美食&下厨







心心念念在外面吃过的榴莲冬阴功鸡煲,在家复刻了几次都不太成功,应该是买的酱料不够正宗。这次买了正宗的泰国水妈妈冬阴功酱,还有新鲜的香茅、柠檬叶、南姜、辣椒,就一举成功了哈哈…
2021/03/21
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冬阴功其实很容易做,就是一锅端,主要清楚和知道各种食材煮熟的时间各有不同安顺序放就可以了,比如鸡肉约10分钟,新鲜的雪耳5分钟,干雪耳10分钟,鱿鱼等海鲜5分钟,榴莲2分钟。



1,新鲜的香料切细丝,待用。



2,700克水开了,香料先放,然后按顺序放入泡好的干雪耳和鸡。




3,这款水妈妈冬阴功酱约半瓶。





4,煮开计时5分钟后放入鱿鱼和八爪鱼须须。



5,最后两分钟放入榴莲和小番茄。



6,关火后再倒入椰浆。



7,礼成!
2021/03/21回复


用不完的椰浆怎么办?



一般开了的椰浆2天内用完,用不完的用保鲜袋装好,放急冻,尽快用完就行了。

………………谢谢观看……………
2021/03/21回复




还有杂菜冬阴功。
2021/03/21回复






牛腩冬阴功也很简单,先把牛腩切块,出水,再焖40分钟,放入土豆焖10分钟,冬阴功酱调味就礼成了。
2021/03/21回复
清手机又翻出上面两顿冬阴功,一起发上来了!😄
2021/03/21回复
哗,看到流口水。
2021/03/21回复
天使的梦:
哗,看到流口水。
查看原文
谢谢支持呀
2021/03/21回复
复刻超成功!
2021/03/22回复
2021/03/22回复
家里有小孩也吃得了那么辣的吗?我一向觉得冬阴功太重口味了,不大适合小孩吃,大人倒还可以尝试。
2021/03/24回复
一大早看饿了...冬阴功爱好者的表示!!!非常棒!!!
2021/03/24回复
香茅一般在哪里能买到呀?
2021/03/24回复
jb200235:
家里有小孩也吃得了那么辣的吗?我一向觉得冬阴功太重口味了,不大适合小孩吃,大人倒还可以尝试。
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我家的是大小孩了
2021/03/24回复
胡max3562:
一大早看饿了...冬阴功爱好者的表示!!!非常棒!!!
查看原文
谢谢支持呀。
2021/03/24回复
Jessie-表妹:
香茅一般在哪里能买到呀?
查看原文
美团外卖,大型超市,最后网购肯定有!
2021/03/24回复
请问榴莲核要挖出来吗?
2021/03/24回复
厨艺太棒了,很成功的                                                                                          

2021/03/24回复
独自去乌镇:
请问榴莲核要挖出来吗?
查看原文
不用挖的。
2021/03/24回复
闫秋奕:
厨艺太棒了,很成功的                                                                                          
查看原文
谢谢支持呀
2021/03/24回复
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