【MYTOMMY】朝着广宁出发 寻找竹笋的美味
874623美食&下厨
一下高速朋友就已经准备好开饭,由于我们准备游览一下宝锭山,所以就去到旅游区门口附近的六嫂农庄。
广宁竹虫,广宁当地人称竹虫为“笋蛆”,其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化后长成的幼虫。一般来说,它们寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,二十天内从米粒大小长到手指头般粗大,最后藏于根部筒内,到农历十月份体肥停食,准备破蛹而出。因此,这时候的竹虫最肥美。据了解,竹虫营养丰富,香酥可口,蛋白质含量很高,有抗衰老和养颜作用。
这里一斤就要168元了,我们点了半斤。
竹虫确实甘香可口,送酒一流。
广宁这边的竹笋品种有横山苦笋,文笋,江南笋,笋仔,甜笋………炒牛肉就最惹味了。
这个农庄都值得推荐,都系属于本地人推荐的。
2021/04/16