材料清单:鲜百合100克、去核红枣12-14颗、大黄米粉100克(我是用破壁机自己打的粉)、零卡糖粉20克、温水50-60克、干桂花适量、蜂蜜适量。
将大黄米粉、糖粉混合均匀
加温水和成面团,此时容易散开。
揪一小块放在开水中煮熟做引子
将煮熟的引子加入生面团中再次和面,这样做面团不容易散开。
合成光滑的面团
揪一小块搓成锥形,剩下的面团分成10左右一个放在冰箱里备用,
将百合围着小面团一片一片依次摆成圆形,大黄米面团大概10克一个搓成椭圆形夹在红枣中间,摆好盘。撒上干桂花。
开水上锅大火蒸20分钟
出锅后淋上半勺蜂蜜即可享用。软糯香甜,健康美味!
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上次在一家西北菜馆吃手抓羊肉的时候看到了这道点心,小小一盘售价78元,夹心用的应该是南瓜糯米团,说实话我觉得贵了,没点,寻思着回家自己做😂爱下厨的人就是有这个毛病,在外面看到喜欢的就想回家复刻,由于我好几年不吃糯米了,我便想到用更为健康的大黄米来做,为了将健康饮食概念贯彻到底,我还把白糖改成0卡糖,这是真正的健康无负担美食!