反转猪肚,记得不要冲水,准备面粉、料酒、盐,拼命搓揉,像洗衣服一样。然后粘液基本上去除了。然后烧一锅热水,加姜,在猪肚里放一个碟子,防止缩水严重,丢到热水里煮,等再次沸腾捞出,用小刀刮掉所有带黄的和白膜,基本就洗干净了。
反转猪肚,记得不要冲水,准备面粉、料酒、盐,拼命搓揉,像洗衣服一样。然后粘液基本上去除了。然后烧一锅热水,加姜,在猪肚里放一个碟子,防止缩水严重,丢到热水里煮,等再次沸腾捞出,用小刀刮掉所有带黄的和白膜,基本就洗干净了。