说起麻辣烫
很多广州人第一时间都会想起
——杨国福麻辣烫

2020年，杨国福麻辣烫
门店数达到了5900+
足迹踏遍全国各个省市
超越了麦当劳，比肩肯德基

但是近日，有视频博主暗访
杨国福麻辣烫发现
仓库内食材被老鼠咬后
仍继续使用
厨房抹布既洗菜又洗鞋
猪肺不清洗直接水煮等
食品安全及操作不规范问题

猪肺当抹布、洗碗布洗鞋
视频内容显示，该门店
对试工人员的健康证要求并不严格
暗访者称自己的健康证正在办理
店家表示“没关系”


该杨国福麻辣烫门店打烊后
开放式展示冷藏柜中剩余的食材
并没有放入密闭式冰箱内保存


仓库中遍地老鼠屎
原材料开了包装，直接敞开袋口
袋装芝麻酱被老鼠咬破
店家却称“不管它，直接放”


在清洗环节中
店家也说
“娃娃菜不用洗，太难洗了”

处理肉类食材时
猪肺也是不清洗
“直接煮、煮熟切片就行”
煮熟后的猪肺则直接放在地上
店员甚至拿起一块猪肺
当“抹布”擦拭肮脏的盆壁


此外，这家门店的洗碗布
还被用来洗鞋
且洗鞋的水池正是洗菜池


在熬制汤底时，门店工作人员
直接将包装袋一起下锅


门店厨房的风扇上挂满污物
垃圾桶没有盖盖子
外卖接单时
店员会把油墨纸质小票
放在菜盆里方便分类
打包台的上方就是灭蚊灯
一不小心
蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上


杨国福致歉！

视频曝光后，7月25日
杨国福麻辣烫微博发布致歉声明
称涉事门店已经停业整顿
公司已派工作人员前往监督
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虽然其官网在加盟要求上明确规定
“操作和服务规范标准化：
管理模式及操作规范严格按照
餐饮服务标准执行”
但近年来杨国福麻辣烫
被媒体频繁曝出现食品安全问题


2017年，有媒体曝光
在外卖平台上
有20余家杨国福麻辣烫
存在证照不符的情况
2018年，杨国福麻辣烫被爆出
员工在厨房切肉时双脚放在了案台上
脚趾多次触碰到肉



杨国福也算是国内餐饮界的大头
本应该对自己的要求要严格
然而多次被曝光食品卫生有问题
真的非常不应该
希望接下来认真严肃地改正！