前一段时间在网上刷到一个蛤蜊蒸肉沫的小视频，我觉得这道菜式很对我的口味，于是也动手做起来，材料不难买，肉沫吸收了蛤蜊的鲜味，两者之间的结合味道炒鸡好吃😋孩子们吃过让我下次接着做，说明这道菜也深得她们的心啦
蛤蜊放入一点水再合上盖子大力摇晃一会，它就能把沙子吐得很干净，肉沫买的是现成的，自己懒得剁锅里放入姜片和适量的水，再放几滴白酒去腥，然后用大火烧开把蛤蜊倒入锅里用大火烧开，看到有蛤蜊有开口即可捞出来，否则煮得太久会脱肉捞起来的蛤蜊每一个的肉还妥妥的在壳里面
肉沫提前用花生油，蚝油，糖，盐，生粉，胡椒粉腌制一会，把肉沫塞进蛤蜊里面锅里放入适量的水烧开后再放入酿好肉的蛤蜊合上锅盖用大火蒸15分钟左右透明的锅盖能看着水蒸气把肉沫慢慢的蒸熟变色打开锅盖后撒上少许葱花，一道美味可口的蛤蜊蒸肉沫就大功告成了
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