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清清爽爽的小炒云南小瓜

23728美食&下厨

eikaeika取消只看楼主
瓜瓜瓜，三伏天的瓜占据了菜市场的大部分摊位，今年的中伏天还要长达20天，我已经无法离开这瓜那瓜了。苦瓜、冬瓜、丝瓜、青瓜、白瓜，今天来个云南小瓜（好像又叫西葫芦瓜）。











我喜欢的开瓜三步骤，刮皮-去瓤-切片，最后拿盐腌一下出水，沥干水分





黑木耳泡发后水里窜一下，炒个鸡蛋，木耳下瓜，最后蚝油调下味，一道简单下饭菜成了，如果有胡萝卜，色彩更鲜艳，也更下饭



2022/07/26
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eikaeika楼沙发


简简单单的
2022/07/26回复
eikaeika楼板凳


我的手机咋回事，拍出来都太光了
2022/07/26回复
eikaeika楼4楼
煦煦焘焘:
云南小瓜用牛油直接炒就很香了。切0.5cm厚度左右的牛羊，微温爆蒜，把盐腌过10来分钟的切片小瓜下锅炒熟即可。
查看原文
下次试试。
2022/07/28回复
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