平时吃虾皮，一般是炒冬瓜。昨晚想起酿冬瓜来。准备一些瘦肥兼有的肉加虾皮，剁碎，调好味。把冬瓜切成大片，厚约0.5CM。把肉末夹在两片冬瓜之中。这两片冬瓜也可不完全切开，有一点连接，切开的话可以酿得多点肉。放于盆内。再加点盐调味，因为蒸的时候会有些水分。煮饭时放在隔笼上顺带蒸，饭好了，冬瓜也好了，又是菜又是汤，冬瓜的水分好多，蒸出来的汤也不少，我是一点水都没放的。汤好甜好甜，冬瓜好好吃哦。加虾皮，是想着补钙，呵。