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【老广Vivi】今日吃咩❓ 年终豪华大餐人均800蚊的客家菜究竟有啥吃👇

213214美食&下厨

分享一家珠江新城高级的私房菜
大众点评黑珍珠1星人均过千
包场人均800蚊
没错,是每人800!!!
哇哇哇!!这个价位,究竟是吃啥?
我们一起来看看
总共是8道菜
餐厅是主打精致客家菜的
餐厅名字叫:
客·AKEN’S KITCHEN私房菜(花城大道店)
地址:
冼村街道花城大道美林基业大厦4楼401(近珠江公园)
当晚的菜单如下:

①招牌猪肚汤&葱油法包

②客家五味-金木水火土

③河源水律菜烩金钩鱼翅

④西西里酱大虾

⑤菊花豆腐-花旗参炖鸡汤

⑥勃艮第红酒炖牛腱扒

⑦花胶烩饭-河源粉陈酱

⑧法式炖蛋布丁蛋糕

先说说味道~
对于粤菜口味的我,
是觉得挺好吃的,
客家菜都会稍微带点点辣
但又不会像川菜那么疯狂的辣。
其次是摆盘也是很精致很讲究,
每道菜的出场顺序和搭配是按照五行养生来安排,
主理人每上一道菜就会跟我们讲解,
这个临场体验感是很好的。
最喜欢就是菊花豆腐花旗参汤,
汤很甘甜,豆腐也跟艺术品一样,
看着都不舍得吃。
水律菜烩金钩鱼翅,这道菜也很回味,
一般鱼翅羹会吃得多,这样炒第一次,
而且鱼翅很爽很入味,正!

说说环境吧,
因为我们是包场,所以布置都是我们自己来,
灯光偏暗调,显高级,不过拍照就一言难尽。
风格偏日式的原木为主,入口摆放有点杂乱,
光看门口,看不出来这么高消费,
相比五星级酒店的金碧辉煌,
餐厅的装修就显得不够行头。
















2023/01/15
全部回帖
jessie_12:
哇这刀工,以为电视剧里才有,原来真的这么出神入化,长见识了。
查看原文
没错,就是电视上面,舌尖上的中国见过的那种做法
2023/01/16回复
见识了。。
2023/01/16回复
童善:
鲍参翅肚的佳肴
查看原文
跟粤菜不一样,粤菜保留的原汁原味,上来的鲍参翅肚都能看到,这里的制作是 ,你看不出来是什么食材,但可以品尝出来,一种混搭的味道
2023/01/17回复
文思豆腐刀功了得呀!
2023/01/17回复
羽言宝宝:
文思豆腐刀功了得呀!
查看原文
欣赏价值大于食哈哈哈哈,吃起来就是豆腐哈哈哈哈
2023/01/17回复
童善童善7楼
卉卉同学:
没错,就是电视上面,舌尖上的中国见过的那种做法
查看原文
经营之道
2023/01/17回复
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