苦麦菜要从底都撕掉那条梗，炒出来才会特别软


说是梗好像又不对，直接看图说话吧


清洗干净后切成小段


锅里放入花生油爆香蒜头，再放入苦麦菜


翻炒几下稍稍变软就放入适量的开水，我们家炒青菜都喜欢放水炒软一点孩子们才爱吃


加入开水后煮几分钟，只要放入适量的盐调味即可出锅


这样炒出来的苦麦菜又软又好吃😋