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#五一我爱吃# 老广夏日消暑汤——冬瓜腚去湿汤

243711美食&下厨

广州话叫冬瓜腚,普通话叫冬瓜茎不知道有什么错。

夏日 老广有很多靓汤,但讲到消暑的这款少不了——冬瓜腚去湿汤。

材料:冬瓜腚、云苓、扁豆、去湿豆、无花果、赤小豆、蜜枣、姜片、猪骨


做法:1、将冬瓜腚洗净后去囊切大块,因为冬瓜腚去湿好,而且囊籽比较少。




          2、猪骨洗净后焯水后再清洗。






          3、云苓、扁豆、去湿豆、无花果、赤小豆、蜜枣,用清水浸泡待用。


          4、将所有的材料放到高压煲里煲30分钟,放盐就可以开喝了。很清甜。










 
2023/05/04
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huihuiwu76:
请问是不是冬瓜的两个头尾部位?
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是的,最好是头部
2023/05/05回复
月wfj1:
一定要冬瓜腚吗?冬瓜中间部分不行吗?
查看原文
可以,腚硬实适合煲汤
2023/05/05回复
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