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消暑祛湿的冬瓜薏米骨头汤

12187美食&下厨

    广东现在的天气真的是又潮又热,这小段时间有点贪嘴不节制了,不是吃榴莲就是吃荔枝,全家迫切急需消暑,祛湿。

      中医理论中说到,在致病的风,寒,暑,湿,燥,火,这“六淫邪气”中,湿是健康的万恶之邪。
      湿气对人体的脾脏影响最大,一定要好好保护我们的脾脏。

     冬瓜和薏米是夏天最简单又常用的汤料,因为冬瓜和薏米一起煲汤不仅美味,最重要的是具有清热解暑的功效,冬瓜还有着减肥功效,而薏米就有着消肿、祛湿的功效。



   
材料

猪骨大概一斤、冬瓜300克左右、薏米随手抓了一把、姜片、盐适量。

二、做法

1、薏米忘了炒了,应该炒一下会更好。薏米炒之后可以去掉其清火的作用不会那么寒,更重要的是它可以更好的健脾利湿。
用清水浸泡1-2小时,期间我换了两次水;



2、骨头焯水;



3、冬瓜洗净切块,可以切大块点,可以带皮切,更去火;



4、锅中加水适量水,平时按家庭的汤量,然后放入排骨、薏米、冬瓜和姜片;

5、我定时30分钟,然后加盐调味,出锅。





     这天气,在厨房做饭就跟夏天裹着棉袄一样,又闷又热,简简单单又应付了一餐。
老大学习出来,瞄了眼饭桌,叹了口气:“今天这么素!”😁
2023/06/16
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小韦韦bb:
夏天饮最岩啦
查看原文
广东人酷暑天常备靓汤😀
2023/06/18回复
妈妈网_ehebu:
广东人酷暑天常备靓汤😀
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对啊!冬瓜薏米猪骨经常煲,有时候放片荷叶
2023/06/18回复
小韦韦bb:
对啊!冬瓜薏米猪骨经常煲,有时候放片荷叶
查看原文
我还没试过放荷叶,下次我也尝尝
2023/06/19回复
不过如果来例假或是孕期这款汤就不合适,因为有薏米
2023/06/19回复
妈妈网_ehebu:
我还没试过放荷叶,下次我也尝尝
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可以实时啊,汤好香的
2023/06/19回复
消暑靓汤。。
2023/06/21回复
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