丝瓜干瑶柱皮蛋汤,汤很清甜材料:丝瓜、干瑶柱、皮蛋、姜片做法:1、丝瓜去皮,切大块,干瑶柱提前用清水浸泡。 2、锅里放热油,放姜片,将丝瓜放进去爆香,这样汤没有这么寒凉,再放清水和干瑶柱,煮10分钟后放皮蛋,再煮10分钟后放盐就可以开喝了,汤比较白,很清甜。清热消暑。