杨不悔
广东经济科教频道主持人谢斐斐（以下简称主持人）：
与广东的优秀企业家们一起规划未来，畅谈企业家精神，关注产业发展！今天我们采访的企业是一家集科研生产和销售于一体，专注母婴和青少年儿童营养的保健食品企业。今天很荣幸邀请到了广州丹吉儿集团董事长兼总工程师刘玉冰先生，百忙之中来到了我们的直播间，谈谈企业的相关话题。
主持人：刘总，欢迎您来到我们的节目做客。我第一次接触到丹吉儿，是在一个妈妈群里面知道的，当时还以为是一个新的母婴营养品品牌。后来经过了解，才知道丹吉儿至今已经发展了17年。您当时是怎么想到要做母婴营养品这的呢？
广州丹吉儿集团董事长兼总工程师刘玉冰（以下简称刘总）：我是一直在做营养研究的，早在2001年，我和广东省一个比较知名的广告公司一起做市场调研的时候，我发现我们中国的保健食品、营养食品在老年人、成年人还有青少年儿童等人群上都有了，唯一空缺的就是孕妇婴幼儿人群专用营养保健食品。我自己的学习经历比较特殊，我的大学专业是生物工程，读研究生时的专业是食品工程，所以我对这一领域特别敏感，就这样进入了母婴营养板块。
从2006年开始一直到现在，我们中国的主力母婴渠道基本上都是和丹吉儿一起跑过来的，丹吉儿也是陪着整个母婴行业成长起来的。中国母婴渠道的核心连锁体系，基本上都是丹吉儿的核心客户，全国的销售网点加起来突破了2万家。
我们是属于研发、生产、销售全产业链的一家公司，我们公司市场运营人员大概有500多人，加上后台的生产人员、技术人员，大概有600多人。丹吉儿算是母婴行业中比较靠前的品牌，在行业里面算是知名品牌了。
主持人：刘总您刚刚也聊到了在老一辈人的观念当中他们其实没有过多地去重视孩子的成长过程当中的一些营养补充。我记得当时在市场上看到那些婴幼儿营养品，它们都是很单一的，一板鱼肝油吃到大，几乎没有其他别的营养素去补充了。但现在不一样了，尤其是现在的年轻父母们，他们更加看重孩子生长发育和营养的补充。舍得给孩子买好的营养，也看到市场上出现了很多种类的婴幼儿营养品。请问丹吉儿主要是生产哪些产品呢？
刘总：是的。从传统育儿观念上讲，因为在过去，不管是家庭对营养的认知能力，还是我们国家整体层面上对营养的调控，都是有限的。我们国家对母婴营养和妇幼保健实际上是在上世纪80年代以后才正式进入正轨的。
从营养需求角度上，从现代科学育儿的营养观念来讲，我们把营养细分成三大板块：
第一个是基础营养：基础营养就是填饱肚子，同时添加了维生素、矿物质等基本的营养素，相对于家里吃的饭和粥，是均衡了营养的食品，我们称之为基础营养素。比如米粉、奶粉和辅食等。
第二个是必需营养素：必需营养素要满足两个条件，首先，不管是胎儿还是婴幼儿，在他们的生长发育过程中都是必不可少的营养，同时，自身又不能合成或者合成不够，必须从外界获取的营养，我们称之为必需营养。这类营养包括有哪些呢？有维生素和矿物质营养，还有不饱和脂肪酸比如DHA和AA等。
第三个是功能营养素：功能营养素一般是指具有特定功能的营养，比如调节肠道的益生元、益生菌，活性益生菌严格意义上讲不能称之为营养，是和人体共生或互生关系，只有灭活型的可以称之为营养，我们丹吉儿是活性益生菌。
我们主要有丹吉儿品牌和迪聪品牌。丹吉儿品牌产品主要针对的是母婴人群的营养补充，也是必需营养素，我们有补充脑部发育营养：A+DHA营养、有骨骼营养：钙和鱼肝油，钙有专门给孕妈妈补充的钙镁维DK软胶囊，还有专门给宝宝补充的乳钙和乳酸钙，这些都是骨骼营养；再有就是血液营养：铁和锌，我们有一款铁锌二合一产品。
迪聪品牌主要是针对青少年儿童营养的补充。青少年儿童有提高记忆力的藻油DHA软胶囊，骨骼营养有钙镁维DK和盖伴软胶囊，还有一个就是针对视力的产品，叫美藤果叶黄素酯。美藤果叶黄素酯是一个营养食品，叶黄素酯和美藤果油两种营养对视力眼睛都能起到保护作用，两者合起来，双效合一，有1+1大于2的增效作用。
主持人：17年来，丹吉儿集团始终严把产品生产质量关，实现了质量安全0事故，持续为消费者提供安全可靠的产品，丹吉儿是如何做到的呢？
刘总：在产品的安全保障上，我们有几个维度要去严格把关的。
第一个就是我们整个生产环境、工厂车间的建造，是按照最高级别1万级（洁净度）车间设计的。1万级洁净度车间，简单的讲就是注射类药品级的，实际上保健食品只需要30万级（洁净度）就可以了，如果不是蓝帽子的非保健食品，其实不用讲级别的，而10万级（洁净度）也是口服类药品级别，我们是1万级（洁净度）建造，10万级（洁净度）使用生产，这样就可以确保无菌车间，洁净环境，从生产环境上严格把好第一道产品质量关。
第二道产品质量关是我们每一批次的产品都必须检验，从原料到半成品再到成品，都会层层检验、层层把关。从一直以来的检验结果看，我们做得非常好。我们国家保健食品微生物标准少的有1万个，多的有2万个到3万个的安全标准，丹吉儿的产品出厂检验结果基本上都控制在了50个微生物以下。这就保证了我们的产品不被污染、保质期内不会因为细菌污染而变质。
第三个安全质量关，就是从原料选择上，必须是要严格把关，我们所有原料，特别是我们的主料，必须要审厂，丹吉儿全部原料都是由我亲自带队审厂的。所有的原料都要符合我们的要求，比如微生物指标、营养素含量等这些都是必须符合我们的质量要求的。无论是国内的，还是全球的供应商，主力供应商都是我们的供应商，这是产品质量安全把控的一个主要关键点。
最后，我们的产品生产和出厂把关，刚才讲的，每一个环节都必须检验， GMP良好生产规程就是层层检验，层层把关。如果上一个环节检验达不到要求或者达不到标准，就不能再往下一步去生产了。我们的实验实是全检实验室，这是产品生产环节的安全质量把关的主要关键点。
由于母婴人群是一个很特殊的人群，包括青少年儿童，都是非常脆弱的，是特别容易受到伤害的人群，也是需要特别呵护的人群。所以，我们在选材选料和配方上，特别强调和突出产品的安全和品质。比如说小宝宝的胃酸是弱酸，我们成年人的胃酸是强酸，无机钙比如碳酸钙，我们成年人是可以消化吸收的，但是到了小宝宝那里，因为他们的胃酸是弱酸，是没办法消化和在体内形成离子钙的，离子钙释放不出来就没办法吸收，所以在选材、选料的时候，包括研发配方的时候，我们就会特别注重哪些是可以促进吸收的，哪些是相互之间拮抗的，拮抗就是相互抵抗。所以这个就得看企业科研技术水平了。
我们除了有我带领的科研团队之外，还跟高校建立联合科研室，还有一支高校和医院的专业科研团队在支持我们。比如说杜冰博士后、易继财博士后、北京协和医院的鲍秀兰教授，她是我们儿科界很多学术方面的领航人、西安交大附属二院的杨玉凤教授，他们都是丹吉和的临床专家顾问和学术专家顾问，他们会反馈很多临床数据给我们，比如说产品成分吸收怎么样、安全度怎么样、最后宝宝使用之后能达到哪些效果等等，我们也称之为循证医学营养，我们尽量去做好。丹吉儿的产品安全和品质把控，我们就从这几个维度上去把控好。
主持人：随着产业的不断发展与市场的不断变化，丹吉儿集团也在不断的提升研发力与产品力，以科技创新为驱动，开拓了学生营养品新赛道。
刘总：我们启动的第二品牌叫迪聪品牌。定位是专业学生营养。我们年创业的，是以丹吉儿母婴营养起家的，到2010年的时候，很多妈妈就说：我的孩子上幼儿园了还能吃丹吉儿产品吗？2012的时候上了小学的，后来上初中和高中，都还在问能不能吃丹吉儿，我们都会回答说可以的！
但是，随着年龄的增加，营养素的补充量也会有所变化。所以我决定，干脆独立研发青少年儿童系列营养，就现在的迪聪专业学生营养。
为什么会有这个决定呢？是因为小宝宝到了6岁以后，虽然身体机能等基础发育已经完成，但身高还是在生长发育中的。第二个是青少年儿童已经进入大量的知识学习时期，经常使用脑力，这个时候就有提高记忆的大脑营养需求。另外，我们在和临床专家做有关的临床课题的时候，会发现有很多儿童会有多动症，孩子会东张西望、会跟左右同学聊天、东张西望，上课不专心等，还会影响其他同学专心听课。这就需要大脑神经营养，我们团队用了10年时间，把迪聪品牌系列产品完善起来了。比如说提高记忆力的迪聪藻油DHA软胶囊，它是大脑神经营养，国家药监总局批准功能就是改善记忆力、还有骨骼营养，迪聪钙镁维DK软胶囊，促进钙吸收的营养有了，钙到了血液再进入骨骼里的促进吸收营养也解决了。
主持人：您增加的这个赛道我觉得特别好，也就顺应了现在一个市场的需求，您觉得开辟了这个新赛道之后，对集团也好或者对我们广大的消费者也好，它带来了什么呢？
刘总：对于我们集团公司发展而言，我从两个细的角度上讲，第一，17年前吃丹吉儿生出来的孩子今年已经上高二了，马上就要上高三了。这些人群对丹吉儿是很熟悉的，这些家庭很容易接受我们的迪聪产品。第二，从现在人口基数看，母婴板块已经属于相对成熟了，学生板块有接近1.6个亿的人口基数，这个就增加了我们的市场容量和企业的经营空间。
从孩子成长的角度上讲，我觉得满足了我的心愿。就是从孕期胎儿期到生下来的婴幼儿时期，再到青少年时期，所需要的营养我都给他们做好了。他们在生长发育过程中，我都已经呵护到位了。作为一个搞技术搞营养研究的人，我把知识回馈给了社会，把研究成果转化成产品给到消费者使用，这就是我最大的所得所获。
主持人：一路为孩子的健康成长保驾护航，让他们能健康地茁壮成长，这是一个特别有意义的事情。那回顾丹吉儿自己的成长，也已经17岁了，在未来的企业发展上，您还有什么样的构想吗？
刘总：我想，第一是我们要站好本位，就是把产品的安全品质一如既往的把控好。第二是我们会把更多的精力放在营养补充的广普教育上，无论是母婴人群还是青少年儿童人群。在生长发育过程中，千万不要在疏忽当中给孩子造成伤害。因为，在我从业这么多年来，发现很多的母婴家庭包括青少年儿童家庭，父母真的不是不想给孩子补充营养，而是完全不知道要补哪些营养。也不是买不起，而是根本不知道要买。这是客观现实。所以，未来的我们会更着重在青少年儿童营养需求的普及教育上，让更多的青少年儿童家庭都能知道在关键的生长发育过程中、在关键的学习过程中，需要这些营养去帮助孩子们内源性的成长、内源性的提高记忆、内源性的提高学习能力。我们也希望迪聪在未来当中，能够成为每一个青少年儿童家庭都知晓的一个必须补充的专业学生营养品牌。
