用面粉，盐，花生油反复搓洗干净，记得要反转把里面也要洗，再把多余的油扯掉


冷水下锅放姜酒去腥，大火煮开煮3分钟左右


锅里放入香料就是八角香叶那些，姜蒜，胡椒粉，糖盐，老抽和蚝油，再放入适量的水，切忌不要放太咸，否则后面收汁就会过咸


把飞水后的猪大肠放入，合上锅盖用大火烧开后转小火卤40分钟左右


猪大肠是越煮越缩水的


时间到就大火收汁，只有收汁大肠才能吸收到汁水的味道


捞起来切块后再淋上卤水汁，这味道好上头呀


卤的是刚刚好，不韧又有点爽口，没想到孩子们比我更喜欢吃😂

卤猪大肠起来味道特别香

是的，工夫只要在洗那里了

是的，工夫只要在洗那里

缩水严重呀！反正卤好就少了一半多

味道是超赞值得一试

孩子比我更喜欢😂