选西兰花建议选这种杆子短，花苞小，就会更嫩一些


瘦肉用生粉，蚝油，盐，生抽，花生油腌制入味


西兰花先飞飞水断生


热油后放入瘦肉炒至8成熟


放入西兰花翻炒片刻，放入蚝油和盐调味，再放入适量的水煮2分钟左右


倒入生粉水勾芡即可出锅


西兰花炒瘦肉来了