前几天在网上买了两个进口的椰青，每次去饭店里吃椰子鸡，他们做的椰子鸡都很爽口，汤也很浓郁的椰子味，很清甜，刚好买了两个椰青，自己尝试下。



先把椰青表面的皮用大刀割掉，然后用刀柄沿着顶部四边敲打，很快会翘起来，再用刀把上面这块撬起来，把椰水倒出来。







倒出来的椰青水刚好一大碗，首先锅里放两大碗水（不要放很多水，够每人一碗就好）因椰青的肉很嫩，不用煮很久



煮10分钟后就放鸡进去煮四分钟后，把刚刚倒出来的椰青水放进锅里一起煮开就可以了









椰青肉没切丝，大块大块的吃，很嫩很好吃，盐不用加，汤特别清甜，鸡也很滑，浓浓的椰汁味，特香