队友老家最有名的一道菜是三蒸，虽然是三蒸但老家是无菜不蒸，每年过年一家人团聚必吃的一道菜就是这道蒸的豆腐丸，一家老小都非常喜欢，虽清淡但风味清香而鲜美，入口绵密，希望大家也能喜欢这道我们家乡的传统美食！  
     主材料：带皮里脊肉和老豆腐。  肉加上姜末绞碎或用菜刀剁碎。准备一个大碗，将肉末、豆腐、鸡蛋倒入碗中，然后放入调料酱油一勺、蚝油一勺、生粉一勺、盐一小勺，鸡精一小勺混合均匀（建议戴手套直接 将豆腐捏碎搅拌均匀）。混合好的豆腐肉用手搓圆放盘中。将做好的豆腐丸上锅蒸15分钟就可以出锅了，出锅后挤点老陈醋在豆腐肉丸上， 这道菜品就完成了 。亦可炒西红柿成酱，加生抽和水芡粉勾芡。淋汁，撒上葱花。









很PAO，很嬾滑，不一样的味道，值得尝试，下次要注意水汽漏进来，保鲜膜盖得不严。向这个颜值看齐！



萝卜丸子谋划一下，耶！