我愿称之为这是做排骨好吃的最简单的方法，只要只要 2 种食材，豌豆和排骨，1 个大蒜，越多越好，煮完蒜头也好吃软糯入味，调料就只要盐，是不是超级简单，就是时间有那么点长，约 30 分钟。最后我为了口感更上一个层次，加了几粒瑶柱，一下就一扫而光。这排骨的选择上还是有点技巧，不要前排，因为虽然嫩，蛋肉太少，做这道菜如果有软骨排骨最好，钱大妈有卖，我这次选的是排骨边，不知道怎么描述，在市场内，卖肉的都知道，骨薄肉厚且嫩，容易焖熟。做法： 沙锅起油，加入蒜头，爆香排骨，加入开水和豌豆，最后加盐。这时候就可以加足够的盐，焖 30分钟即可。是不是超级简单。
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小韦韦bb