一年一度的春菜尝鲜季来啦
被称为春菜“头牌”的香椿
已悄然上市
基本一两要价十来元
也就是每斤售价一百多元

有广州市民调侃道
香椿“含金”了
比肉还贵不如吃肉


香椿120元一斤
一上架就被抢光

目前
多地的菜市及商场均已上架售卖香椿
一斤香椿的价格在百元左右
有地方甚至卖到120元一斤
而高昂的价格并没有让香椿“失宠”
反而更加“一椿难求”

据杭州余杭农贸市场里摊主介绍
上周一刚到货的头茬香椿产自云南
目前售价高达240元一公斤
而且供不应求
2月17日上午刚到货的一箱香椿
很快就被抢购一空

至于广州的价格
多家生鲜电商平台显示
一盒100g的红香椿标价在
9.9元-24.9元之间
换算下来
一斤卖到约50元-120元不等




业内人士表示
随着晴好天气持续
以香椿芽为代表的春菜
还将在供应量持续增大的情况下慢慢降价
不着急“尝鲜”的小伙伴，可以再等等

香椿选购小妙招

选购香椿时，要“一看、二闻、三轻抖”。

• 一看，观察香椿茎叶与叶柄底部，以茎叶挺拔光泽无腐烂、叶柄底部脆嫩者为佳。
  
• 二闻，细嗅其是否具有明显独特的清香，不选霉腐、异味香椿。
  
• 三轻抖，拿起末端轻抖，观察叶片是否牢固，不选叶片轻易掉落的香椿。