最近
广州黄埔区的广场和公园
处处弥漫着梅子味
吸引了一批批市民游客去捡青梅

而4月2日，明天
黄埔区将举行
第三届青梅共享活动


活动以“魅力黄埔 众享‘梅’好”为主题
在香雪公园设主会场，创新公园
市民广场、玉树公园设分会场
邀请市民游客到公园踏青尝梅

届时各公园
将安排专业的绿化养护人员采摘青梅
采摘下来的青梅果实
将分享给现场的市民游客

此外
香雪公园还将在公园广场
举办科普知识问答和创意游园活动
设置青梅知识问答
根据古诗题目背诵“梅花”古诗等环节

游客不仅可以漫步梅林探春赏绿
还能参与互动式的文化体验
感受“香雪”文化的深厚底蕴

（图片来源：广州日报）

近20年来
黄埔区沿香雪大道等主干道
串联香雪公园、市民广场等公园
连线成片广泛种植梅树
再现“十里梅林”盛景

目前
在香雪公园、创新公园
玉树公园和市民广场4个公园
种植的梅树面积达200多亩
最长的种植年限已近20年
最短的也都在10年以上

据了解
由于梅枝较脆，容易断裂
如果采摘方式不当
则可能导致树木受损
比如
用力拉扯梅枝或攀爬树木采摘高处果实等
都容易导致梅枝断裂，甚至严重损坏梅树
让我们的“老朋友”数年都无法开花结果

所以街坊们在采摘青梅的时候
不要攀爬上树~

（图片来源：广州日报）

黄埔的青梅
以果大、核小、肉厚著称
适宜制作酸梅或话梅

还可以把熟透的大青梅洗净
装进玻璃罐里，倒入清酒、撒上冰糖
静待酿成梅子酒

青梅酿酒

【材料】
1kg的青梅、1kg的酒（九江双蒸/自酿米酒都是可以的哦）、400-600g的冰糖（太古或散装冰糖）、一个2L的玻璃瓶。

【做法】
1、挑选好青梅后，用大量清水清洗，（浸泡2小时以上）；之后沥干水分，自然风干（不要暴晒）；
2、玻璃容器洗净后消毒干燥；

3、用牙签/小刀剔除青梅蒂，否则会涩的哦；
4、开始时因为不确定容器的分量，可以边称重，边加材料；先少量如300克一次，慢慢200克，这样对容器就慢慢有所把握，不会溢满瓶子还未加完材料；
5、先将称量好的青梅倒入玻璃瓶中；
6、一层青梅一层冰糖铺在容器里；

7、沿着瓶壁倒入酒；

8、盖上瓶盖，写上用量、糖粉比例与酿制日期；
9、静候佳酿，期待下一年的成品吧！