豌豆，因为正当季，它并不似前一阵子那么贵了，带壳的只需要8元一斤，而剥好的碗豆米却需要十几元一斤，又贵又不新鲜，想着剥豌豆米不需要什么技巧，更不会花费特别长的时间，直接称带壳的就好。高高兴兴的回家，两人一起动手，有说有笑的一小会就剥好了，切了一块瘦肉，配搭着一起烹饪。今天这道肉末炒豌豆，还加了一些豆干丁，鸡腿菇丁，当然加鸡腿肉也不错，加彩椒玉米丁营养更丰富，色彩更鲜艳，一端上桌，舀一大勺放在米饭碗里，拌一拌，胃口大开。做法简单，可问度娘。注意一下：选材 ：选择新鲜豌豆，颜色鲜绿、无斑点为佳。火候 ：炒肉末时保持大火，缩短烹饪时间，保留肉质的嫩滑。焖煮时用中小火，防止豌豆过软或焦糊。调味 ：盐量需根据口味调整，建议先少放，尝味后再加。喜欢酸甜口味可加入少量番茄酱或醋。
搭配 ：可搭配玉米粒、胡萝卜丁等蔬菜，增加营养和色彩。