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煲鳄鱼汤鳄鱼要去皮吗?急!

56458谈天说地

查了好多地方都是说鳄鱼肉,没说到底要不要去皮,我在菜市场买的,买了个爪连皮的,炖汤时要去皮吗?看上去皮很厚怎么去阿?
2008/06/02
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思宇妈思宇妈沙发
8懂,帮顶
2008/06/02回复
用开水煮几分钟,很快可以。我昨天才试过
2008/06/02回复
虽然对于要不要用鳄鱼皮煲汤不太懂,但鳄鱼皮可是好东东哦,不要乱扔了。
2008/06/02回复
要去了最外面的那层皮,有点像鸡脚外面的那层皮一样,用开水烫后就可以撕掉的或是让档主帮你处理,回家就洗干净,飞水后就可以跟材料一起煲或炖了.
2008/06/02回复
2008/06/02回复
2008/06/02回复
我刚买过
看见档住用热水瓶里面的开水烫了一下,把鳄鱼外面的一层薄膜一样的表皮去除了
拿回家斩件,用炖盅炖了2个钟头,腩位的皮软塞,可以吃,很好吃
据说效果都在皮上
反正依依吃了3餐,睡觉的时候夜咳几乎好晒,好神奇
2008/06/02回复
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