这个面条小孩特别爱吃，尤其在夏天，天气炎热，来一碗酸酸甜甜，很开胃，小孩三下五除二，几分钟就吃完了，面条又容易消化，挺好的。做法简单，先煮开水，泡一下番茄，软化后将皮剥掉，切件。将锅烧开，下油，煎鸡蛋，煎好后装起来，放番茄进去锅里炒，再把鸡蛋倒入一起炒，倒水进锅里，烧开后放入金针菇，快熟后倒入河南细如粉丝的面条。装一大盘给孩子，他一下子就吃完了，开心上学去！
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