面发得还是有点生涩,婆婆的新护工在旁边笑着递来温水:“慢慢来,发不起来也香。”果然,蒸好的包子顶没太蓬松,却带着点憨实的可爱。掰开时,牛肉馅混着葱香漫出来,她教我放了点自家腌的老酱油,那股子鲜劲儿,比外面买的多了层说不出的温厚。
烫得指尖发红也忍不住塞嘴里,护工在对面看着我笑,说:“慢点吃,锅里还有。”面皮的嚼劲带着点不完美的倔强,可混着满屋子的热气和家人的笑声,反倒觉得比任何“标准款”都对味。
好吃的从来不是完美的手艺,是有人陪着慢慢折腾的耐心,是出锅时那句“趁热吃”,是这带着点瑕疵却格外踏实的味道——家的滋味,本就藏在这些不那么精致的烟火里啊。