开启暑假模式，将进入被动式厨房营业时间，一日三餐，油盐酱醋，厨房兵兵邦邦，人间最美交响曲啊！
今个主角菜式是：鱼头豆腐汤
材料：大鱼头、西红杮、嫩豆腐
制作：鱼头豆腐汤不知道算不算是广东省省汤，做法简单，鲜美好喝的；买回来的大鱼头（我个人喜欢大鱼头，应该是其它的鱼头也是可以的）先用凉的水清洗一下，再用较热的水冲刷一下表面比较粘的部份，这样就可以去除大部分的腥味，热油加点姜丝小火慢煎一下，三五分钟就好了，然后加适量的开水，一定要开水，总出来的汤是奶白色的，冲进去那一刻就是鲜香的味儿了；然后加入切好的嫩豆腐，加盖小火煮约20分钟，再次加入西红杮（不喜欢的也可以不加），加点香菜就可以起锅的了。全程下来，这个汤煮30分钟的样子，鲜甜香口，也不腥。夏天必备良汤。