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大连的三天早餐

5392美食&下厨

第一晨去了东港五街那家刀削面馆。店主手下动作娴熟而流畅,擀出的饺子皮竟是那种柔韧的淡黄色彩,大约用的是大连特有的荞麦面粉吧。面煮好端上来,面条粗犷舒展,厚实却不显硬,浮在汤中热气氤氲着。那浓郁的葱油香气也顺势钻入鼻中,直引得饥肠悄然应和。其旁堆着一小撮如翡翠粒儿般的烫青菜。仅需一口,荞麦的朴实气性已唤醒周身脉管,人似在乡间老屋檐下,望见了一缕炊烟那般安稳可依。



















次日及第三晨则徘徊于大连站左近。狭窄老屋内,蒸腾白汽里可见师傅双手灵活飞动,擀皮、填馅、捏合,案板上便跃出一枚玲珑剔透的活物来。包出的饺子馄饨形貌精准,精致又饱实,如几朵小花静静伏卧竹匾之内;锅汤沸腾作响时,馄饨便随之滴溜溜跳舞。就是店主没有装空调,只有一把小小的台扇。第三天我们干脆将桌椅搬到室外,吹着晨风,才感觉舒服多了。
2025/08/11
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现场看住他削,也是不错的视觉效果哈
2025/08/11回复
中小雨中小雨板凳
哈哈😋😊😐
2025/09/02回复
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