今天夜宵从楼下三文鱼档里发现有大闸蟹吃，
顺带一起点了份尝尝，说是太湖的蟹，
是3两蟹，25蚊/只。5只起叫。

像这种是能蒸熟加工好送过来的，适合夜宵的朋友们，
或者在外聚餐的朋友们。收5蚊加工费。

说实话3两的有点小，吃起来不够喉。
肉质和蟹膏倒是饱满的喔，特意问了店家蒸制时间来和大家分享，

先放冷水用一般平时蒸排骨的方法隔水蒸就得，蟹肚向上蒸，上面撒几粒平时炒菜的吃盐即可，水开了再蒸小蟹16钟即好，中蟹18分钟，大蟹20分钟

‼️切记1:   放冷水就要放蟹下去蒸了（如果水开才放大闸蟹下去，蟹熟了蟹爪会丢的）

‼️切记2: （时间太短蟹不熟，时间太久蟹会老）。
大家可以在家试试。