谁懂这一碟豆皮的含金量！三鲜豆皮的主要原料与风味：以脱壳绿豆+大米磨浆摊皮，讲究“皮薄、浆清、火功正”；馅以糯米为主，配鲜肉、鲜蛋、鲜虾等，成品金黄透亮、外脆内嫩、油而不腻。代表与渊源：武汉老通城以三鲜豆皮闻名，酒楼创建于1931年，其制作技艺影响广泛，被视为武汉早点的标志性风味之一。周末的早晨，起来比较早的一次，已经下单了早餐的主，竟然在路边上看到一锅黄澄澄的久违的特色豆皮，太难得了，买了最少的起买量五块钱三块豆皮，蒸熟软的糯米上有肉，香茹，豆干，榨菜，葱，姜，太好吃了，早起的人儿有豆皮吃，不错不错！