好久做过爆炒猪大肠啦!猪大肠这重口味,喜欢吃的人是越吃越上头,不喜欢吃的人就躲得远远的,我们是挺喜欢的,爆炒或卤水都很好吃😋,现在买还不用洗,楼下那间土猪肉铺都是老板洗干净的,就是卖得稍微贵一点,我是愿意花这点钱的
大肠买回来冲冲水即可,切成小块后把里面的油稍微扯少一些,想吃大肠不想吃肥肠葱,尖椒,姜,蒜热油后放入姜蒜炒出香味放入大肠用大火爆炒片刻,放入老抽,蚝油,胡椒粉继续炒匀放入尖尖和葱段翻炒均匀即可出锅妹妹也说闻着臭吃着香😂