每次回老家，总要到楼下光顾这家老摊档，算是刻在记忆里的味道。

老旧的铸铁模具架在炭火之上，老板麻利刷油，倒入金黄面糊，盖上盖子静静烘烤。不一会儿，香甜的蛋香四处散开。

掀开锅，一颗颗圆滚滚金灿灿的鸡蛋仔冒出来。刚出炉热乎乎的，模样朴实，没有多余花哨的配料，只有鸡蛋与面粉最本真的香甜。

一口下去松软绵密，温热的甜感恰到好处。在外吃过不少小吃，却始终惦记这一口。简简单单的街边美味，吃的不只是味道，更是回到家乡的那份熟悉感。