最近刷短视频刷到金丝绞瓜，看着特别新奇，抱着好玩的心态网上下单买了一个回来试试水。

收到的时候是圆圆的一个瓜，外表看着普普通通，没什么特别。按照网上的方法对半切开，挖掉里面瓜籽，上锅蒸一会儿。拿出来用叉子轻轻一拨，神奇的一幕就出现了，瓜肉自动变成一丝丝金灿灿的瓜丝，满满一大盘，真的太有趣了，像天然出来的粉丝一样。

瓜丝颜色金黄透亮，闻起来味道很清淡。简单处理之后，口感脆爽，自带淡淡的清甜，一点都不腻。打算后续做凉拌，放点蒜末、生抽香醋，简单拌一拌就很开胃，也可以清炒，吃法挺多的，低脂清爽，很适合夏天吃。

以前在广州菜市场很少见到这种瓜，算是个新奇食材。本来只是图好玩买回来，没想到口感还挺惊喜。家里大人小孩都觉得很新奇，看着瓜变成丝丝的过程很解压。

有没有妈网姐妹吃过这个金丝绞瓜？你们一般都是怎么烹饪的？欢迎一起来交流分享吃法！