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千万别买致美斋的甜醋,经验之谈。

2314122怀孕妈妈

我老公听说产妇吃的姜醋要提前一个月煲,就去买了致美斋的甜醋,40元左右一瓶,买了两瓶,刚开始煲是挺香的(猪脚没放下去),三天翻煲一次,大概一个星期后,感觉闻起来那个味道就像蕃著一样,已没了当初的那种香味了,到我生了小孩后妈妈把猪手放下去煲,吃起来是苦苦的,当时不知道是醋的问题,问朋友说会不会是煲底焦了,或者是天气热没处理好,后来把剩下的醋拿来煲,开始味道是不错,过几天也是一样的苦味。才知道是醋的问题。

幸好我不太喜欢吃姜醋,我是客家的,都是用自制的糯米酒煮鸡,百吃不厌。

2006/06/19
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这样么?不是买了冒牌货吧

2006/06/19回复
重阳重阳板凳

没做过,不知道哦

2006/06/19回复
2006/06/19回复
seagseag5楼
不会吧,我妈煮得我同事都说好吃,连吃带拿。不过致美斋醋偏酸,海天醋偏甜,看个人口味
2006/06/19回复

三天翻煲一次

会不会是你操作有问题啊,煮的东西,如果想要过夜,都是煮好后,就不能再打开来看看的。如果打开了,一定要煮开再存放,不然会变质的。我家的是天天都把它煮一次后就让它过夜的。

2006/06/19回复
对吖,我的怎么没事呢,可能是因为你的操作有问题,这种天是要天天煲的
2006/06/20回复
我姐姐也推荐致美斋的哦,不过没想到一瓶要这么贵啊。好像李锦记的甜醋是六七块钱吧。LZ是不是煮得太滚了? 我姐姐说,煲的时候在即将滚的时候就要熄火,免得蒸发了。
2006/06/20回复

原因是太早煲了,还要3天翻煲,什么样的东西这样煲都不好啦

翻煲时也要加些醋,这样才可以.

我煲就很好吃,但是我隔壁那妈妈煲就象LZ那样了

是方法的问题..

2006/06/20回复
八珍的最好,煲出来的姜醋很好吃。
2006/06/20回复
我妈煲也很好吃啊,LZ再试试吧
2006/06/20回复
zerozero12楼

我是北方人5 但也想煲一些!请问如何煲姜醋????????

2006/06/20回复
我家婆做的也是有些苦苦的。我老公说好像烧焦了味道 。我家婆看我不太吃,就整锅倒掉了,重新买了甜醋再来煲。
2006/06/20回复
或者真系每日一褒哦
2006/06/20回复
不觉得有变苦
2006/06/20回复
SUKSUKSUKSUK16楼
应该是方法不对,现在这种天气,我听人家说应该在煲好的时候再放一块肥肉在上边的,或者倒点油进去,就等于用油封住表面的,我朋友以前也是生之前一个月就做好姜醋的,她那时候还是八月份呢,天气比现在热多了,也没听说坏啊,再试下.
2006/06/20回复
marascamarasca17楼
妈妈这个月头就已经帮我煲好姜醋了,叫我2-3日就用小火翻煲一次,滚了熄火就OK,现在闻起来还是好香的哦,那这方法正确吗?应该没有变坏吧?
2006/06/20回复
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