潮汕的绿豆饼好正!
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潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食油为主要原料,按照传统加工方法,经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成。
潮汕绿豆饼,又名神仙眷侣饼,至今已有上百年历史。其用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。
绿豆是一种营养价值很高的食用豆类,含有丰富的钙和铁﹐并含有多种矿物质和维生素;绿豆的药用价值同样非常高,经常食用有清热解毒,消炎利肿,明目降压,减肥养颜等功效,对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保护肝脏等有明显的作用。
2008/08/28