丑丑2005
丑丑2005楼盐焗鸡的做法二：
选用优质雏母鸡。鸡宰杀清理干净后，用盐涂沫全身，然后用大料、姜葱、盐置于肚内，再用盐焗鸡纸将整只鸡严实包裹。焗鸡用的是生盐(即海盐，又称粗盐)，用锅将盐干炒至滚烫后，即把鸡埋于盐堆里直至焗熟为止，最后剥除棉纱纸，将鸡斩件拼型出菜。
注：我一般是用瓦煲，瓦煲做出来的效果比较好
 盐焗鸡的做法 盐焗鸡的做法 - 盐焗鸡是最常见的家常菜之一，那么盐焗鸡怎么做呢？ 在这里我给大家介绍盐焗鸡的做法，有很多种；详细的做法如下: 盐焗鸡的做法一： 1、将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。 2、将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。 3、将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得严严实实的。 4、大火焗上二十分钟就可以了。 |
