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自制超级美味辣椒酱 ( 嗜辣者请入来 )

1014850美食&下厨




系街市买佐新鲜噶指天椒,做油爆剁椒.好正噶!

你够胆食吗?


其实好简单的方法.原料就三样.唯一要加噶就系盐.就甘已经好好味道喇!


做法:

将辣椒大蒜切碎后,锅里烧油,油热了就放进去翻炒.火不要太大.主要是为了把蒜茸的香味带出来.等锅里的水分干了加盐就可以了.

凉了后装在器皿里进冰箱就可以了.






[ 本帖最后由 衣衣部舍 于 2008-10-17 12:14 编辑 ]
2008/10/17
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luluxiaolu:
上次有位妈妈搞的那个桂林辣椒酱材料跟楼主一样的,就是做法不同,她的不用煮就直接放酒就可以,但要等一个月才可以吃,自已也做了还可以,就是酒可能放多了好大的酒味.等我也试一下这个做法先!
查看原文
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她的方法是正宗的桂林方法吧!哈哈哈!我这个是自家方法,呵呵!我也去学下她的方法!谢谢亲哦!
2008/10/18回复
飞机师:
黑色的配料是什么?
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黑色的就是阳江豆豉.
2008/10/18回复
憨.佬and儍.婆:
会不会好辣呀
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讲真,又真系几辣.如果怕辣噶就炒耐少少.
2008/10/18回复
小蛮妞:
豆鼓(阳江产的好)
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------------------------------- 多谢亲帮我答佐尼个问题.哈哈哈!
2008/10/18回复
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