鱼油、鱼肝油、鳕鱼肝油的区别

最近在研究鱼肝油问题～找了些给大家参考

1)、鱼油、鱼肝油、鳕鱼肝油的区别
人们常将鱼油和鱼肝油当作同一食品，其实鱼肝油的来源是鱼的肝脏，主要成分为天然维生素A和D；鱼油则是（深海）鱼类脂肪的萃取物，含有ω-3脂肪酸DHA和EPA。二者对人体健康的作用完全不同。
挪威等地产鳕鱼肝油是冬天从高纬度的挪威海深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的油脂，既含丰富的维生素A和D3，又含丰富的ω-3脂肪酸，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效，有"液体黄金"的美称。

2)、　人工合成的维生素AD丸、肝油丸和鲨鱼鱼肝油
　　由于海鱼肝的自然资源缺乏，现在市场上销售的鱼肝油大多是将植物油作载体加入人工合成的维生素A、维生素D而成，从严格意义上说，不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”。人工合成的剂量很高，食用时要注意，维生素A/D是脂溶性的，长期过量摄入会有副作用或者中毒，尤其不能让儿童作为糖果随意吃。
现在，市场上还有（深海）鲨鱼鱼肝油丸，主要含量是角鲨烯，不含有维生素，也不含有ω-3脂肪酸。注意不要混淆。

3)、　如何选择含有ω-3脂肪酸的鱼油及鳕鱼肝油产品？
第一，选择产品首先要看有效成分，即ω-3脂肪酸和维生素的含量，尤其要看清DHA、EPA和DPA的含量和比例。对于儿童，要选择DHA（含DPA）含量大于EPA的，因为大剂量摄入EPA可能会对幼儿生长有不好的影响。所以，市场上销售的没有标出DHA、EPA含量的“鳕鱼肝油”就不是真正的鳕鱼肝油；
　第二，由于ω-3脂肪酸容易氧化变质，要选择加有抗氧化剂维生素E的、液体的充氮灌装的更好。
　第三，液体状的宜选择用深色玻璃瓶装的，不要购买用透明玻璃瓶装的鱼油产品。
　最后，购买时要注意产品的出厂日期，不要购买超过出厂日期二年的鱼油制品。

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magicapple楼沙发

没有妈妈看嚒

2008/10/31回复

magicapple楼板凳

太伤心啦，自己研究了老久啦

2008/10/31回复

NEO佑佑4楼

当然要支持一下了。。。

2008/10/31回复

anny085楼

看了啊，谢谢！我要回家看看，我们宝宝吃的是金奇士鳕鱼鱼肝油，不知是不是像你说的那样好？

2008/10/31回复

双子宝宝的妈妈6楼

LZ了解得很详细，不错。不过看了不知道给宝宝吃啥好了。

2008/10/31回复

janetshu20087楼

看过，谢谢，长知识了，呵呵，

2008/11/03回复

cloudy8楼

看了，谢谢你分享，我女都是吃紧金奇仕的鳕鱼肝油！

2008/11/03回复

christing_ln9楼

好帖,收藏了,我女刚开始吃这个金奇仕的鳕鱼肝油！

2008/11/03回复

每日一苹果10楼

楼主好厉害啊

自己真笨，好象也看得不怎么明白

我宝宝现在四个多月，现在给他吃的鲨鱼鱼肝油成份如下，你帮我看看：
主要原料：鲨鱼肝油、维生素E、水果提取物
每粒550mg含量：
维生素A：900 IU
维生素D：300 IU
维生素E：2 IU
烷氧基甘油（AKGs）：140 mg
二十二碳六烯酸（DHA）：13.5 mg

这种鱼肝油O不OK？

2008/11/03回复