真不错，勤快的妈妈！

主要觉得自己买的肉看的见，放心一点．

昨天看南方周末专题，讲到面粉增白剂致癌问题，说实在的，吃什么都不安全啊

听着真舒服

不错！

请我去你家吃嘛？
另外问一下，你家附近哪里卖的饺子皮好？

三横路市场二楼15档．

呵呵，我一般一次包3斤肉，分三种馅，保姆擀皮，剁肉，我来配馅调味，我来包。包好了几大袋放在冰箱里，有时不想吃饭了，改善一下口味 。

因为放时间长就不好了，我都不包那么多
啥时吃啥时包

能干的蛋妈

我没买过皮，都是自己包的，我一般也要包100多个，女儿近30个，我和她爸每人40多个

蛋娘真能干，送花！

还真没试过用冬瓜来包饺子呢,改天我也来试试

还没试过冬瓜来包饺子，一般都是大白菜肉馅和葱馅的，上周末还整了，自己觉得好吃，呵呵

http://www.tudou.com/programs/view/_bsQR0xO_ws/

突然想包一回试试，就找了包冬瓜馅饺子的视频

我也喜欢包饺子，但不喜欢吃

饺子馅不出水技巧：

怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。

第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.

煮水饺防粘连法

1、煮饺子时，在锅里放一根干净的大葱，煮出的饺子味道鲜美，且不成坨。

2、水烧开后，加一些食盐，待盐溶解后再下进饺子，盖上锅盖。不要点水，不必翻动，直到煮熟。这样就不会粘连。

3、和面时，每半公斤面和一个鸡蛋，能使饺子皮变得硬实，水煮时不易粘连。

4、饺子出锅时，在温开水中浸一下，表面的面糊被溶解后再装盆，就不会再粘结。

哈，找到不用擀的饺子皮的方法了。。。

http://www.ttmeishi.com/Video/1e65785b8b021a5b.htm

佩服！我也学习一下，让偶老妈用冬瓜包饺子试试，包不成饺子就包包子。