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昨晚我做了固元膏,很好吃哦!(附超详细做法)

1429590美食&下厨

准备材料:阿胶 500克
     黑芝麻 500克
     红枣 750克(去核后大约500克)
     核桃 500克(新鲜的)
     黄酒 500克(市场买的)
     冰糖 500克
这些材料我准备了一星期呢, 黑芝麻和红枣都是婆婆从乡下带来的,干净不用冼的,红枣去核备用,芝麻在锅里炒了一会,好香的味道。放在阳台凉了后,用家里的果汁机的搅拌功能开始磨了。
最先磨芝麻,别放太多,一下子就已经很碎了,然后是核桃,建议大家最后磨红枣,呵呵,第一次觉得这闲置的果汁机太好用了, 除了红枣以外,都可以磨得碎碎的,红枣有一点湿,磨出来粘在一起了,也很碎哦。
现在说做法: 找一个超大的锅,你想像不到这些粉粉加在一起有多少。把芝麻和核桃倒下去,还有在药店磨好的阿胶粉,先搅拌一会,完全融合了再加入红枣,和黄酒,真是太稠了,我加了200ML的热水,这个视个人爱好啦,我是不喜欢太稠的。 搅拌大概要用二十来分钟吧,手臂都酸了,我是用长把的小汤勺,妈妈说要用筷子更好,我比较懒不想换。不过结果都是一样,黑黑的,稠稠的。最后加冰糖,最初加了半斤左右,感觉不甜,然后就一斤全放下去了。做好多稍稍甜了一点,不过还是可以接受的。
我在锅里蒸的,大火十五分钟后,转小火2小时。里面是不要盖子的,锅盖盖好就行了,蒸的时候,我就试过好几次,味道真不错,好吃的补品我应该可以坚持吃吧!
看着做好的固元膏,我好有成就感啊!
主要是为爸爸做的,他有痛风和高血压,听说是特效药啊。
    妈妈也可以吃,她老是掉头发,而且睡不好。
    妹妹YJ不准,她也可以吃。
    老公经常熬夜,每晚一小勺先试试,他是热底。
    看情况,让儿子也试试,他也是热底,怕他吃了流鼻血。
    我也吃,主要是为了活血养颜,今年三十,明年二十,呵呵,加油啊
各位准备做固元膏的或者在吃的,都可以来发表一下意见啊!

     
2008/11/24
全部回帖
在市场就有得卖的,卖油盐酱醋的地方。
2008/11/24回复
可以的,我爸爸中过风,主要是为他做的!
2008/11/24回复
我是没有放桂圆的哦!
2008/11/24回复
顶起来
2008/11/26回复
蒸的时候会有水气的呀,我没有盖上盖子。
是不是有一点点水都不行啊!
昨晚我吃了一点,味道还不错,就是放在冰箱太冷了。如果热一点应该会更好吃,冬天我很怕冷,吃了可能会好一点吧!
2008/11/28回复
qiao81:
想给乡下父母做,请问没有冰箱冻,能保质多久呢?
查看原文
冬天应该不怕吧,你做少一点,吃一个冬天,夏天就一定要放冰箱了。
2008/11/30回复
听说黄酒是药引啊,最好还是用黄酒。
2008/11/30回复
好贴顶起来
2008/12/28回复
我准备做第二次固元膏了,买了阿胶回来,这次要把核桃和红枣打得更加碎一点,冰糖少一点,做好了上图给大家看。
2009/06/03回复
今晚做了固元膏,芝麻是在万佳买的,打好的,28.8一斤,我买了30元,多一点点应该不怕吧.
现在已经在蒸了,呵呵,期待中
2009/06/07回复
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