按楼主的粉的比例实验了好多次了,觉得楼主的水的比例太多了,所以很多妈妈都说做了卷不起来,我也是这样的,糊糊的,粘粘的,后来我调的比例是粘米粉与生粉的比例是按楼主的,2比1,但是水呢我是用30ml的量杯量的,粉是多少毫升多少份,我就有多少份的水,那样做出来的才会爽品,不会粘粘的,也不会硬硬的,各位妈妈不妨试一下,把粉都放在大碗里后,然后倒水,边倒边搅拌,直到粉都不成团后,用勺舀起再慢慢倒出来，如果那勺子边上还有粉浆挂着，觉得不是太稀的样子的，那样就是水的比例好了，蒸出来就爽口好吃多了，调拉肠的水的比例也是这样子的，可以不用强调水多少，只要调到粉浆倒出来觉得挂着的，就行了。大家试试啊。而且确实用搅拌机打出来的米浆做出来的口感好多了，如果担心水太多了，可以把米浆打细后，让米浆沉淀，把上面的清水倒掉一部分，然后再拌一下，看看米浆的粘稠度如何就OK拉。