





我妈妈的娘家是黄埔南岗的,在那里最出名的就是鱼蛋了,用的都是最新鲜的鲮鱼,做这工夫要很细,要先把鲮鱼鱼脊起出来(前提是不用开肚的哦!),然后一点点的把鱼肉刮出来,没有一丝的鱼骨和鱼皮的,所以宝宝和老人家都不怕吃哦,而且做的时候都是纯鱼肉和盐水,不加任何的味精和调味料,100%保证是健康食品,(现在市场卖的都会加如大量的味精和面粉还连鱼皮和鱼骨呢,而且还不是100%鲮鱼哦),吃起来那个味道和感觉简直就是两回事哦,我也不是在吹牛,反正大家吃过了再来评价哦.考虑到这DD要新鲜的吃才好,(放冰箱2-3天,或放急冻可以再长时间点也是没有问题的),而且不能快递的,所以大家下单后我统一叫人一做好后新鲜送出来天河城提货(保证当天做的),因为团这活真的是累人的啊,之前几团真累死人了,所以每团只提2天,大家请自己安排时间提货啦!
如果大家不是很相信我说的,第一次不妨先订半斤或1斤试试味道先,老顾客就不用我说了哦!



截团时间:2008年1月3号下午6点正截团(因为卖家时间要备鱼,所以请大家准时)


提货时间:2008年1月2号上午10点-11点
提货地点: 天河城南门
(我都会在天河城警务室门口的那凳子等亲们滴,找不到我电我或问下天河城保安警务室在哪就知道了)
其他提货地点:
1.工业大道中纸厂南箕路220总站附近(2号下午1点以后)
2.地铁沿线路线:.江南西站--天河体育西站(站内或站外都可以)
3.黄埔庙头--天河棠下好又多沿路 (走中山大道,2号下午1点-2点沿路送货,沿路提的亲要出来马路提货哦,不送上楼滴哦,棠下提的在好又多门口等)
4.黄埔庙头牌坊(靠隔墙那边的牌坊)
黄埔庙头提货的亲们需要的话天天都可以提货的(不过要提前一天电话哦)

品名:正宗南岗手打鱼蛋/鱼滑/鱼包/和味蚬肉
出处:我妈妈朋友的作坊(全家三代至今都是做南岗鱼蛋的)
市场价:鱼蛋/鱼滑20-23元/斤左右;鱼包23-25元/盒左右
(真正全鲮鱼的,大鱼或其他肉的或不正宗的除外哦);
和味蚬肉 (这个店家零售卖15元/斤,因为外面已经找不到有
这种新鲜蚬肉卖了,有的也是泡过水的或潮州的那种干的,
和这种的味道相差太远了,而且这个店家已经调好味了,
回去直接蒸或炒就可以了哦)
团购价:
鱼蛋/鱼滑20元/斤(进货18.6元/斤+1.4元辛苦费/电话费/车费)
鱼包22元/盒(进货价21元/盒+1元辛苦费/电话费/车费)
新鲜和味蚬肉13元/斤(进货价12元/斤+1元辛苦费/电话费/车费)

参考资料:

鱼滑:20元/斤(冰箱保存时间可以2-3天,放冰箱急冻,要吃的三个小时前拿下来)
材料:纯新鲜的鲮鱼脊肉,绝对没有鱼骨,鱼皮和其他参合的,只加入少量盐水,保证健康食品,宝宝也可以吃哦!
做法:可以放汤;或加入葱花猪肉等煎鱼饼;冬天打边炉;也可以炒菜,总之想怎么吃怎么吃哦。

鱼蛋:20元/斤(放冰箱保存时间可以2-3天)
材料:纯新鲜的鲮鱼脊肉,绝对没有鱼皮,鱼骨和参合的,只加入少量的盐水,保证健康食品,宝宝也可以吃哦!
做法:炒兰豆西芹;下面条;冬天打边炉;用开水泡热点酱油吃(我最喜欢的吃法)

鱼包:22元/盒,每盒30只,(只能放冰箱急冻保存5-7天,当然时间越长味道就没那么鲜罗)

材料:纯新鲜鲮鱼脊肉;上等麻油;少量靓花菇;精选的皇上皇腊肉和腊肠,之所以价钱贵就贵在这里,而且现在肉价上涨了不少,因为做鱼包如果材料不好的话做出来的味道是怎么也搞不好吃的,特别是腊肠腊肉,一定要选最好的,绝对不是菜市场随便买的,大家吃过就知道了,不是靠我说的,呵呵,最值得一提的是鱼包的皮是鱼肉做的哦!!
做法:主要是放汤,或冬天时打边炉,味道香甜得不得了啊,新创了一个吃法,用腊肠或腊肉切成薄片铺在鱼包面上放饭面或锅里蒸熟,鱼包吸收了腊肉或腊肠的油更香哦!
吃法没有规定,可以自创很多吃法的,喜欢怎么吃就怎么吃!

新鲜和味蚬肉:13元/斤(放急冻可以保存3-5天,不过还是越新鲜味道就越好哦)
材料:新鲜白蚬仔肉(这种蚬只有大海才有的,而且是野生的,不可以人工饲养滴,所以味道特甜,不象平时的泥蚬,吃起来味道淡淡的而且那都是是泡过的)
做法:已经调好味道了,回去加点生粉和油直接蒸或炒韭菜或辣椒超赞啊,如有需要的可以再加点葱花。

请大家尽量先付款后提货,我是不会跑的,请放心,或使用支付宝,大家也都有保障的,真的没有办法的亲还是可以现付的。




