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请问怎样识别虫草花?

512518谈天说地

如题,最近买了一斤虫草花,用水浸了一晚还是掉色,每条都很幼有半个手掌长,拿来煲汤没有什么味道。请大家指教。
2008/12/26
全部回帖
不能浸,只能用水冲一下
2008/12/26回复
ysyxlsysyxls板凳
我平时用来煲瘦肉,搞到D内都染黄晒啊,原来个D系精华来既。5
2008/12/26回复
茱蒂茱蒂4楼
天啊,泡一晚!还有什么味啊,不用泡的,洗一下就行了
2008/12/26回复
呵呵..虫草花厂家说明是不用洗的以免营养流失。出于心理因素还是会过一过水。君妈也在团虫草花,我团的这种很香。在这里将我对虫草花了解到的情况总结一下,如有错漏,大家补充。

    虫草花是一种菌,广东这边培植的虫草花多是选取野生虫草菌,结合大米和牛奶,通过人工纯化虫草菌,培养出高活化的优良菌株。然后创造菌株生长的营养和环境条件,比如恒温、恒湿、无杂菌等,培养出蛹虫草子实体。

    虫草花必须从培植到收成需时3个月,收成之前,需24小时在空调房中,保持一定的温度。虫草花收成后是需要经过低温烘干的。虫草花的保存尽量是不要露在空气中太久,要不然很容易潮湿。受湿的时候虫草花的色会变得深一些。

虫草花的分级

一般是按头饱大小分
什么是头饱?就是虫草花顶端那个花蕾一样的东西。有头孢(也有称孢子头的)的价格会高一点,没有头孢或者有头孢而子实体身扁一些的价格稍为便宜一些。而培养基,通俗一些说那层草皮的价格就更低一些。具体的价格,厂家不同,定的价格也不一样。不能笼统比较。

[ 本帖最后由 君囡妈咪 于 2008-12-26 13:19 编辑 ]
2008/12/26回复
谢谢9楼的解释,明白了。
2008/12/26回复
请教:煲汤的话,2岁的小朋友可以饮吗?
2008/12/26回复
可以的

我BB一岁多
我大概一星期给一次吧
2008/12/26回复
不用浸的。清水轻洗一次就行

买大品牌的,北草味道不浓。

我在团新会先康的哦,正
2008/12/26回复
littleandben:
可以的我BB一岁多我大概一星期给一次吧
查看原文
谢谢
2008/12/29回复
melody_ho:
按产地来分,新会的味浓,东北的味淡。按形态来分,真孢子比假孢子贵,假孢子比没孢子贵。都没孢子的情况下,圆的比扁的贵,粗的比细的贵。
查看原文
这位MM补充得很好哦!
2008/12/31回复
yfz001yfz00113楼
。。。。。。
2009/01/02回复
yeslmyeslm14楼
长知识了
2009/01/03回复
个日有去一德路买左D啊.买左D好硬好粗吓的的.个档主话系用牛奶培值的..去左D黄色份,系白色的.一MIE就断的.浸左吓.觉得好似系菇仔做的..吾知系咪假的呢..
2009/01/04回复
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