我也腌咸蛋啦!在此先谢谢乔儿的好方法分享。来看看我用的容器,用的是汤煲,N久前买的,一直没用过,打扮一番,还能冒充一下摆设吧。 [ 本帖最后由 soleil 于 2008-12-26 10:48 编辑 ]
鸡仔的妈:一楼怎 腌咸蛋、再说一次、我上次看到教腌咸蛋的贴子、有些细节望记了、好似用高度白酒吧?查看原文乔儿的方法:半碗高度白酒(我用的是55度红星二锅头)半碗盐,鸡蛋或鸭蛋洗净擦干,先在白酒里沾湿,再放进盐里粘满盐后装罐密封,等一个月后就好了。