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谁会做水晶虾饺?

197411美食&下厨

那个皮,澄面,我和面几次都会开裂,好喜欢吃虾饺,QQ的,做了几次都浪费材料。又想再试操刀了,不想再浪费材料,等待高手来教我怎么做。
2009/02/16
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我也想知道
2009/02/16回复
贝贝壳贝贝壳板凳
我也想知道怎么做啊
2009/02/16回复
我只喜欢吃。不喜欢做。~!
2009/02/16回复
顶上去,我也想知道怎么弄!
2009/02/16回复
面和水的比例是1:1,水煮滚然后把粉倒下,边倒边觉,成团放一点花生油,(如有一点点白点都不怕)倒出和面几下就好,取一小团 压薄(面块大一点好)材料多少你自己定,把口包好,然后把多余的边剪去,就可以蒸了,
2009/02/16回复
这次做,买的澄面比较好,按以前的方法和面,感觉比较柔软,后来加了油,以前没加过油,但是还是会开裂。不知道为什么会这样呢?
不知道会不会是我擀面,一下子擀了几个再包,就不行了,容易开裂。后来就擀一个包一个,要好点,可是还是要小心地包才行。
蒸好后,觉得看起来没有喝早茶时吃的那么QQ,吃起来还有点发酸。

顶上去,再求高手指点。
2009/03/02回复
求~~~
2009/03/02回复
我也想知道
2012/03/25回复
....
2012/03/25回复
我也想知道啊,儿子很喜欢吃
2012/03/26回复
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