我的第一炉曲奇
204619美食&下厨
百合花开仔仔：“妈妈做的曲奇是最好吃的曲奇！”
LG：“蓝罐曲奇也只不过如此啊！”
老豆：“又香又酥，吃了停不了口啊！”
远在深圳的老妈：“点心师有出新作了？下次一定要尝尝！”
老姐：“家里还有好多黄油，继续啊！”
听着他们的最高评价，我好高兴，为自己骄傲！
每个人的都有适合自己的减压方式，我想，玩烘焙就是最适合我的一种减压方式。亲自DIY，不仅能享受制作过程中的乐趣，吃到嘴里的时候也会很有成就感，多做一些还可以装在小礼品袋里送人哦~
废话少说，先上方子。
材料:
黄油：240克
糖粉：50克
细砂糖：50克
鸡蛋：70克
奶： 32克
盐：1/2小匙
奶粉：30克
低粉:290克
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
小贴士：曲奇热量高，又是烘烤的，所以不可多吃，吃后记得喝王老吉哦！
2009/02/25
百合花开楼
