美味地瓜饼和DIY土豆泥

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分类：美食营养

地瓜饼做法：
    1、将地瓜洗净沸水蒸熟。
    2、取出后趁热压成泥（我用了特百惠的捣泥器，超好用）。
    3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
    4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状，包上豆沙馅，再拍成饼状。
    5、锅中放油烧到八成热，放入饼用中火烙至两面金黄即可。



土豆泥做法：
1、土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
2、青椒、胡萝卜、洋葱切丁，瘦肉切丁。
3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添水（最好用高汤）烧开后加盐，味精，老抽调味，土豆泥回锅，汤汁收匀即可。