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今日买左个椰子返来~~~做炖品

356430美食&下厨

打裂椰子壳将鸡肉同东北参放入去再盖返~炖上个几钟后再揭开盖~好香呀~~第一次整,觉得味道真唔错`~推荐比大家~有时间不防也整下来食~
2009/03/16
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嘻嘻~~我也不晓得有什么技巧可以打得好`~就是今天这么巧买了鸡肉和椰子回来..就想着把水倒出来给囡囡喝,,其它的看只是打裂了三分之一的上盖,盖回去刚好还有三分之二可以完全装得到水`~那样才想着去炖的,我今晚还要再弄着吃,好滋润的~~~~打裂椰子盖后把肉和其它加水加盐放进椰肉内再盖回椰盖,然后把盖好的椰子原只放下电饭煲隔水炖的~其它或者再请教下有经验的JM,看看打椰盖有如何技巧~`
2009/03/16回复
好好味:
如果原只椰子用来做炖汤的,就先插洞,倒出椰水,然后用锯子,锯出个小盖子咯。我今天也买了一个老椰子,3元/个。倒出了好多椰水呵。然后在地板上摔它二十次,把里面椰肉与椰壳之间的空隙振松。最后来一次狠摔,摔烂椰子,结果力度不够,摔不烂呵,用铁锤敲开它的。再用一字罗丝批,把肉大块大块撬出来,很容易就撬出来来咯。椰肉切成小块,放进搅拌机里搅碎。用煲汤袋子装好椰碎碎末末,用来煲鸡汤,超正点呵!现在满屋飘椰香啊~~~~~
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是呀,这是个好办法`~不错呢~我今天也是买滴3元一个的老椰子~~香~`
2009/03/16回复
老身~多椰子水的为好吧`~具体怎么样选还真不太清楚呢~~我也是凭表面和拿在手上晃晃的``如果是卖开卖熟的店家,,可以让他们代劳帮选呀~~
2009/03/17回复
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