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好美味啊~凤尾虾排

15082美食&下厨


【原料】
大青虾750克,精盐2克,料酒25克,葱、姜汁30克,花椒精盐5克


【制作过程】
1、将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱姜汁、花椒精盐稍腌入味后,以牙签每四只串为一排,制成吓排;
2、将虾排入油锅中反复炸两次至金黄色酥脆时即可。

2009/03/25
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