没什么不同，都是一样的效果。不过最好选一些漂亮一点的，因为是要腌上一年半载的，尽量选一些个头均匀的吧。

其实方法很简单，相信网上搜一下会出来很多腌的方法。但我用的是最简单的。
1. 咸金桔。首先把金桔用水清洗一下晾干，然后烧一锅开水，加盐，放冷。等金桔晾干后，就可以入瓶了，放一层金桔，撒一层盐，最后把放冷的盐水加进瓶子，水量要盖过金桔。然后就可以放个十年八年的，效果最好了。

2. 泡菜。可以用黄芽白或包菜。也是把菜先晾干，烧一锅开水，加盐，放冷。等白菜晾干后入瓶，其间可以先加上辣椒，花椒，其实加上花椒的味道很好。不用再放盐，只需把冷却的盐水倒入瓶中即可。放上三个星期，就可以吃了。

只是以上两项都要注意的是，在制作过程中不要碰到任何生水，如有任何生水都会令咸金桔或泡菜前功尽弃。

呵呵，泡菜不会，咸金桔还不知道。不过用这种瓶子觉得放起来好看。有点像西餐厅里的味道。照片有点模糊，实物更漂亮。金黄金黄的颜色很悦目。

要用盐水泡着的，因为金桔是椭圆形的，一层层加盐没法均匀，所以一定要用开水加盐泡着才不会发霉。